現(xiàn)在,如果在方子中開陳皮,去藥房抓藥,抓到的往往是金黃色的、切成絲的那種,價(jià)格也不貴,其實(shí),這是橘皮,也就是普通橘子的皮。普通的橘子皮種類許多,都有 的理氣效果,但往往不理想:有的力氣太薄,達(dá)不到應(yīng)有的效果;有的香氣不純粹,于理氣之外又有其他不好的效果;有的香氣過于燥烈,不平緩,理氣并且耗氣。
唯有廣陳皮,尤其是產(chǎn)于廣東新會(huì)的陳皮,并且要經(jīng)過三年以上收藏陳化,才是 的地道陳皮。它香氣濃烈純粹,藥性平緩,能理氣化痰,疏理氣機(jī),健胃消食。
那么,新會(huì)陳皮是什么姿態(tài)的呢?
榜首,看形狀。 新會(huì)陳皮是專門從柑子上剝下來(lái)的,剝的時(shí)候也非常講究,都是用刀子在柑子表面劃三下,然后把皮完好地剝下來(lái)。所以,咱們看到的一個(gè)完好的新會(huì)皮都是均勻的三瓣兒,也有少量的是四瓣。皮的邊際還有些卷,這叫“卷邊”。
,看顏色。陳化的新會(huì)皮,外面呈現(xiàn)出灰黑色,內(nèi)側(cè)呈現(xiàn)出灰白色。反正是很陳腐的姿態(tài)。當(dāng)然,做舊很簡(jiǎn)單,有些沒良心的人會(huì)拿一兩年的新會(huì)皮,采納高科技辦法做舊,冒充十年二十年的。所以,光看顏色還不行。
第三,聞氣味。新會(huì)陳皮氣息清香純粹,有細(xì)微的陳化的氣味,可是沒有霉味。如果陳味過濃,甚至有霉味,那就有可能是用新皮成心做舊的,或是貯存辦法不當(dāng)?shù)?,也不宜用?/p>
第四,看油性。新會(huì)陳皮上會(huì)有許多小點(diǎn),其中有油性,這叫油點(diǎn)。其實(shí),整個(gè)陳皮上都是有油性的,能夠用指甲在皮上用力一刮,就會(huì)看到一條發(fā)亮油線。
第五,看傷痕。廣東新會(huì)是沿海地區(qū),常常會(huì)有臺(tái)風(fēng),柑子是樹上的時(shí)候,在風(fēng)中會(huì)有一些擦傷,新會(huì)皮上就會(huì)留下淡淡的傷痕。當(dāng)然,這種傷痕不是每個(gè)皮上都有,但作為常識(shí),咱們要知道。
第六,看軟硬。好的新會(huì)皮質(zhì)地薄而軟,有韌性。當(dāng)然,再柔軟的藥材,到了北京這樣干燥的環(huán)境中,都會(huì)硬的,熟地都硬成石頭了,就別說陳皮了。但這不影響陳皮的質(zhì)量,到了潮濕的地方,它又會(huì)柔軟如初的。
這六條,前四條的 的,后兩條供參考。
陳皮也不是越陳越好,比如,夸大地說,1000年的陳皮,還有理氣的效果么?很可能就微乎其微了。所以,入藥陳皮,以5-10年者為佳。十年以上的,理氣的效果就弱了,但用于攝生,用來(lái)泡水喝,或許煲湯之類也是能夠的。無(wú)論是入藥還是日常攝生 使用,我都引薦5-10年的新會(huì)陳皮。
文章源自:新會(huì)陳皮批發(fā) http://www.ylsdy.cn/
01-04
喝小青柑普洱茶有哪些好處
小青柑果皮含有黃烷酮成分,具有 、 炎、抗HIV病毒、抗誘變、 等許多生物藥理活性。“小青柑”芳香油含量比大柑要高,柑味激烈,就藥性來(lái)看青柑也比紅柑更強(qiáng),藥性越陳越強(qiáng)越好。具有健脾化痰、解膩消食、去燥 、 、 、減輕重金屬毒素、 及膽固醇等成效,飲用可以改進(jìn)緩慢咽炎,對(duì)鼻炎、傷風(fēng)鼻塞有曉暢呼吸的效果。1.按捺 ,癌細(xì)胞增生小青柑屬于新會(huì)茶枝柑的未成熟果實(shí),表皮
01-04
長(zhǎng)期喝陳皮茶的好處是什么?
陳皮茶是將小塊橘子皮開水杯子或許碗里,燜片刻后去渣。具有理氣健脾,調(diào)中,燥濕,化痰。主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或痛苦、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘等多種優(yōu)點(diǎn)。一、究竟何為陳皮陳皮是茶枝柑剝下的皮通過陳化三年以上的果皮,《國(guó)家藥典》正名為“橘皮”,而中醫(yī)及民間常稱為“陳皮”。陳皮茶是橘子皮通過處理后泡制而成的,氣味芬芳。陳皮放置時(shí)刻越長(zhǎng),陳皮茶中含有的黃酮化合物
12-23
新會(huì)陳皮柑胎的功效是什么
立夏往后,新會(huì)大紅柑的果農(nóng)就開始了每年 輪采收,當(dāng)然這個(gè)時(shí)分采收的不是新會(huì)柑,而是柑胎。柑胎個(gè)頭非常小,小的如黃豆巨細(xì),大的也不過桂圓。柑胎,歸于新會(huì)大紅柑的胎果。為什么要把胎果摘掉呢?由于每摘掉一個(gè)胎果,將來(lái)就少一個(gè)大紅柑,也就少了一個(gè)陳皮。這是果農(nóng)為了合理的柑果產(chǎn)值而梳去的一部分胎果。由于一棵柑樹營(yíng)養(yǎng)成分是有限的,有 以合理的果實(shí)數(shù)量去供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)成分,才干確保日后每一個(gè)新會(huì)柑的質(zhì)量。
12-23
陳皮有什么有益成分
多糖:具有免疫調(diào)節(jié)、 、 作用主要為單糖(如葡萄糖、果糖)、蛋白質(zhì)、色素、膠質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等黃酮化合物:具有強(qiáng) 作用、抗 主要為橙皮苷和6個(gè)多甲氧基黃酮(川陳皮素、橘皮素、七甲氧基黃酮等)揮發(fā)油:具有平喘、 和抗變應(yīng)性炎癥的作用主要為D-檸檬烯、γ-松油烯、4-間-散花烴、2-甲氨基-苯甲酸甲酯等生物堿:抗肺纖維化、降脂 是一類含氮的堿