陳皮數(shù)廣陳皮 好,新會(huì)陳皮是廣陳皮的代表。秋末冬初,每到新會(huì)柑老練時(shí)分,家家戶戶都會(huì)買(mǎi)點(diǎn)新會(huì)柑自己曬柑皮。一來(lái)自己做菜用、二來(lái)送親朋好友,或許還會(huì)升值,可以當(dāng)作投資。所以,新會(huì)的大街小巷、村子邊都會(huì)呈現(xiàn)一個(gè)風(fēng)趣而又充溢新會(huì)特色的場(chǎng)景——曬陳皮,就成了冬日新會(huì) 的亮麗的現(xiàn)象。那么,新會(huì)陳皮是怎么做制造而成的呢?
步:栽培
栽培生態(tài)選種,以有機(jī)肥和客土改進(jìn)土壤,生物防治,保持果園通風(fēng)透光。
步:采摘
采收 茶枝柑的大種油品系, 秋分時(shí)節(jié)采柑青,分批采收,冬至采畢。
第三步:開(kāi)皮
剝皮之“正三刀”取果皮以“正三刀”之法,果蒂朝下,從果頂向果蒂縱劃三刀,留果蒂部相連,正三瓣開(kāi)。
都是要開(kāi)三瓣刀,盡量不要破到肉,以免果汁滲到果皮,影響果皮質(zhì)量。
第四步:翻皮
挑選晴朗天氣,將已開(kāi)好的鮮果皮置于當(dāng)風(fēng)、當(dāng)陽(yáng)處,使其 失水萎蔫,質(zhì)地變軟后再翻皮,使橘白向外讓皮更簡(jiǎn)單干,也好保管,且 亮點(diǎn)~
第五步:干皮
翻皮后的陳皮,大多柑農(nóng)一般挑選還是干曬法,趁著好天氣的時(shí)分,集中空闊通風(fēng)處 曬干。 生曬鮮果皮在冬日暖陽(yáng)底下慢慢地脫干水分,逐步變成暗褐色、皺巴,“脫胎換骨”。
假如此時(shí)有外省朋友前來(lái)新會(huì)或者啟超故鄉(xiāng)玩耍時(shí)分,你會(huì)發(fā)覺(jué)滿滿都是雪花片,真是壯麗。
第六步:儲(chǔ)存陳皮
傳統(tǒng)封存用 黃麻袋來(lái)存儲(chǔ)陳皮,密封而不失透氣。每年適時(shí)返曬,用心保存,越陳越香。陳皮陳化的十年內(nèi),年份越久會(huì)越輕,新會(huì)這種取柑做皮有700年歷史,但是一般老百姓家里 寄存,很少會(huì)有超過(guò)20到30年的。
而且,假如陳化保管不好,放個(gè)5年10年的,都會(huì)發(fā)霉蟲(chóng)蛀了,所以,這也是形成陳皮價(jià)格高的主要因素。
新會(huì)陳皮是陽(yáng)光的創(chuàng)作,時(shí)刻的產(chǎn)品,大 的奉送,歷經(jīng)歲月的磨練才成就了“新會(huì)陳皮”。當(dāng)你將有保藏價(jià)值的陳皮,用心保存下來(lái),往后益發(fā)陳香滋味,越陳越香,你會(huì)發(fā)覺(jué), 都是值得的。
文章源自:新會(huì)陳皮廠家 http://www.ylsdy.cn/
01-04
喝小青柑普洱茶有哪些好處
小青柑果皮含有黃烷酮成分,具有 、 炎、抗HIV病毒、抗誘變、 等許多生物藥理活性?!靶∏喔獭狈枷阌秃勘却蟾桃?,柑味激烈,就藥性來(lái)看青柑也比紅柑更強(qiáng),藥性越陳越強(qiáng)越好。具有健脾化痰、解膩消食、去燥 、 、 、減輕重金屬毒素、 及膽固醇等成效,飲用可以改進(jìn)緩慢咽炎,對(duì)鼻炎、傷風(fēng)鼻塞有曉暢呼吸的效果。1.按捺 ,癌細(xì)胞增生小青柑屬于新會(huì)茶枝柑的未成熟果實(shí),表皮
01-04
長(zhǎng)期喝陳皮茶的好處是什么?
陳皮茶是將小塊橘子皮開(kāi)水杯子或許碗里,燜片刻后去渣。具有理氣健脾,調(diào)中,燥濕,化痰。主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或痛苦、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘等多種優(yōu)點(diǎn)。一、究竟何為陳皮陳皮是茶枝柑剝下的皮通過(guò)陳化三年以上的果皮,《國(guó)家藥典》正名為“橘皮”,而中醫(yī)及民間常稱(chēng)為“陳皮”。陳皮茶是橘子皮通過(guò)處理后泡制而成的,氣味芬芳。陳皮放置時(shí)刻越長(zhǎng),陳皮茶中含有的黃酮化合物
12-23
新會(huì)陳皮柑胎的功效是什么
立夏往后,新會(huì)大紅柑的果農(nóng)就開(kāi)始了每年 輪采收,當(dāng)然這個(gè)時(shí)分采收的不是新會(huì)柑,而是柑胎。柑胎個(gè)頭非常小,小的如黃豆巨細(xì),大的也不過(guò)桂圓。柑胎,歸于新會(huì)大紅柑的胎果。為什么要把胎果摘掉呢?由于每摘掉一個(gè)胎果,將來(lái)就少一個(gè)大紅柑,也就少了一個(gè)陳皮。這是果農(nóng)為了合理的柑果產(chǎn)值而梳去的一部分胎果。由于一棵柑樹(shù)營(yíng)養(yǎng)成分是有限的,有 以合理的果實(shí)數(shù)量去供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)成分,才干確保日后每一個(gè)新會(huì)柑的質(zhì)量。
12-23
陳皮有什么有益成分
多糖:具有免疫調(diào)節(jié)、 、 作用主要為單糖(如葡萄糖、果糖)、蛋白質(zhì)、色素、膠質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等黃酮化合物:具有強(qiáng) 作用、抗 主要為橙皮苷和6個(gè)多甲氧基黃酮(川陳皮素、橘皮素、七甲氧基黃酮等)揮發(fā)油:具有平喘、 和抗變應(yīng)性炎癥的作用主要為D-檸檬烯、γ-松油烯、4-間-散花烴、2-甲氨基-苯甲酸甲酯等生物堿:抗肺纖維化、降脂 是一類(lèi)含氮的堿