小青柑
1、柑子成熟度不同,柑普茶分為好幾種。
新會(huì)柑皮的品類依據(jù)柑子的成熟程度有分胎柑、小青柑、青柑、二紅柑、大紅柑。
小青柑的采摘時(shí)間大約在七八月份,制成的柑普茶比一只乒乓球還要小,迷你心愛。小青柑表皮青褐,較紅柑而言,質(zhì)硬皮薄,有細(xì)小凹下的油室。
今天推薦的這波,采摘時(shí)間在2017年7月,個(gè)頭偏小,柑味濃。
小青柑幾個(gè)不同成熟期的種類
2、小青柑成熟度不高,陳化空間比較大
小青柑成熟度不高,青柑皮油酮類物質(zhì)豐富,含有豐富的揮發(fā)芳香油,香氣高銳清新,更加耐泡并且利于寄存,有比較大的陳化空間。
小青柑融合了清醇的果香和普洱茶醇厚的甘香之味,沖泡后湯紅濃透亮,進(jìn)口甘醇順滑,神韻悠長。并且一只小青柑剛好一泡,攜帶方便,因此大受歡迎。
3、產(chǎn)自新會(huì)的柑橘,做出的中心柑普
柑橘,是我國產(chǎn)量相當(dāng)大的果品之一,我國約有15個(gè)柑橘種類。這些柑皮當(dāng)中質(zhì)量公認(rèn) 好的是新會(huì)柑皮。
在新會(huì),以銀湖為中心的潭江,這里有 的“三水匯聚”奇觀,潭江和西江經(jīng)此地交匯,并流入南海,咸淡水交換,土壤肥沃,礦物質(zhì)豐富,水源足夠,這樣的方位造就了新會(huì)柑所謂中心產(chǎn)區(qū)的傳奇。
4、半生曬,香氣和諧,滋味 喝!
柑普的枯燥方法首要分為純生曬、半生曬和烘焙。常用的枯燥方法便是半生曬。
那么有朋友就會(huì)問了,為什么不選用純生曬?純生曬當(dāng)然好咯,可是天氣晴朗的情況下,一顆柑普要 曬干需求十幾天到三十天不等, 是靠天吃飯,天氣一旦欠好,柑普就簡單潮濕,霉變。試問純生曬的柑普又有多少呢?
半生曬則是日曬跟低溫烘焙相結(jié)合的一種枯燥方法,依據(jù)天氣情況靈敏把握。
高溫烘焙一般為70-80℃,烘干快,產(chǎn)量高,可是柑皮會(huì)發(fā)生較多的焦油,表皮油潤而干脆,柑普里的各種物質(zhì)得不到杰出的轉(zhuǎn)化,品質(zhì)較差,不具備陳化價(jià)值。
而低溫烘焙一般控制在45℃以內(nèi),柑普緩慢干透的過程中,能 的保持活性,有利于下一步的物質(zhì)轉(zhuǎn)化,香氣、口感都會(huì)好許多。
5、捏碎泡還是完好泡,隨你喜歡!
如果在有條件泡茶的當(dāng)?shù)兀貌鑹鼗蛟S蓋碗,把小青柑捏碎了更簡單出味,可沸水直接沖泡,感觸每一泡普洱和柑皮滋味的改變。
如果只要一個(gè)杯子,把柑普的“蓋子”掀開,整顆柑普丟進(jìn)去,直接沖泡,方便又快捷,更不用憂慮過多的碎茶渣影響口感,故也叫作“掀蓋沖泡法”。
文章源自:小青柑廠家 http://www.ylsdy.cn/
01-04
喝小青柑普洱茶有哪些好處
小青柑果皮含有黃烷酮成分,具有 、 炎、抗HIV病毒、抗誘變、 等許多生物藥理活性?!靶∏喔獭狈枷阌秃勘却蟾桃?,柑味激烈,就藥性來看青柑也比紅柑更強(qiáng),藥性越陳越強(qiáng)越好。具有健脾化痰、解膩消食、去燥 、 、 、減輕重金屬毒素、 及膽固醇等成效,飲用可以改進(jìn)緩慢咽炎,對鼻炎、傷風(fēng)鼻塞有曉暢呼吸的效果。1.按捺 ,癌細(xì)胞增生小青柑屬于新會(huì)茶枝柑的未成熟果實(shí),表皮
01-04
長期喝陳皮茶的好處是什么?
陳皮茶是將小塊橘子皮開水杯子或許碗里,燜片刻后去渣。具有理氣健脾,調(diào)中,燥濕,化痰。主治脾胃氣滯之脘腹脹滿或痛苦、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘等多種優(yōu)點(diǎn)。一、究竟何為陳皮陳皮是茶枝柑剝下的皮通過陳化三年以上的果皮,《國家藥典》正名為“橘皮”,而中醫(yī)及民間常稱為“陳皮”。陳皮茶是橘子皮通過處理后泡制而成的,氣味芬芳。陳皮放置時(shí)刻越長,陳皮茶中含有的黃酮化合物
12-23
新會(huì)陳皮柑胎的功效是什么
立夏往后,新會(huì)大紅柑的果農(nóng)就開始了每年 輪采收,當(dāng)然這個(gè)時(shí)分采收的不是新會(huì)柑,而是柑胎。柑胎個(gè)頭非常小,小的如黃豆巨細(xì),大的也不過桂圓。柑胎,歸于新會(huì)大紅柑的胎果。為什么要把胎果摘掉呢?由于每摘掉一個(gè)胎果,將來就少一個(gè)大紅柑,也就少了一個(gè)陳皮。這是果農(nóng)為了合理的柑果產(chǎn)值而梳去的一部分胎果。由于一棵柑樹營養(yǎng)成分是有限的,有 以合理的果實(shí)數(shù)量去供應(yīng)營養(yǎng)成分,才干確保日后每一個(gè)新會(huì)柑的質(zhì)量。
12-23
陳皮有什么有益成分
多糖:具有免疫調(diào)節(jié)、 、 作用主要為單糖(如葡萄糖、果糖)、蛋白質(zhì)、色素、膠質(zhì)、無機(jī)鹽等黃酮化合物:具有強(qiáng) 作用、抗 主要為橙皮苷和6個(gè)多甲氧基黃酮(川陳皮素、橘皮素、七甲氧基黃酮等)揮發(fā)油:具有平喘、 和抗變應(yīng)性炎癥的作用主要為D-檸檬烯、γ-松油烯、4-間-散花烴、2-甲氨基-苯甲酸甲酯等生物堿:抗肺纖維化、降脂 是一類含氮的堿