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新會(huì)陳皮廠家:如何判斷陳皮的大致年份是多少?

2021-04-20 1043

  判別一個(gè)人的年紀(jì),能夠依據(jù)其外表大約進(jìn)行估算,想要 ,能夠從其身份證上的信息得知。但判別新會(huì)陳皮的年份,跟其真?zhèn)闻袆e相同,現(xiàn)在沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)化手法,也就說(shuō)沒(méi)有所謂的身份證,靠的依然是傳統(tǒng)的經(jīng)歷。

  下面我們簡(jiǎn)略的總結(jié)了一些經(jīng)歷,大家能夠參考下:

  1~3年陳皮:外皮呈鮮紅色,或者是暗紅色,內(nèi)外表雪白,帶影響香味,果酸味重,如果遇到梅雨天氣,皮身會(huì)變得很軟,一般不適宜食用,需要保藏多一段時(shí)間。

  5~8年陳皮:外皮呈淺棕色,果皮細(xì)紋凹凸明顯,光澤鮮亮,內(nèi)瓣 泛黃帶白,有細(xì)微掉落現(xiàn)象,氣味方面,帶清新的陳香味,入味辛不甚苦;茶色方面,色呈淺黃,通透 ,進(jìn)口帶酸,幽香悠然。

  10~15年陳皮:外皮呈淺棕帶黃色,果皮細(xì)紋清洗可見(jiàn),帶光澤,內(nèi)瓣微黃中帶暗白,年月感明顯,淡淡陳香味,進(jìn)口味辛且醇;茶色方面,色呈棕黃色,醇香溫潤(rùn),渾然天成;

  16~20年陳皮:外皮呈棕色,果皮細(xì)紋細(xì)細(xì)可見(jiàn),微光澤,內(nèi)瓣微黃,厚度漸薄,純純陳香味,進(jìn)口味辛,醇香味更濃;茶色方面,色呈褐棕色,醇香濕潤(rùn);

  21~30年陳皮:外皮深褐色,果皮細(xì)紋已無(wú)痕跡,光澤暗沉,內(nèi)瓣深黃,與果皮漸近,更薄更輕,陳香味悠然而漫長(zhǎng),淡淡飄香;茶色方面,色呈深褐色,沉香提神;

  30年以上:外皮呈褐黑色,輕浮, 彎曲,陳香味更濃,色呈濃褐色,清幽淡雅,回味悠長(zhǎng)。

  還是那句,經(jīng)歷終究是經(jīng)歷,再牛的人也不能看一眼就 猜到一個(gè)人的年紀(jì)。想購(gòu)買到確定年份的陳皮,要么是相信你覺(jué)得信賴的人,要么學(xué)會(huì)更多常識(shí)來(lái)豐富自己經(jīng)歷。

  千萬(wàn)別再簡(jiǎn)略的認(rèn)為,色彩深便是年份越久的陳皮!

  文章源自:新會(huì)陳皮廠家 http://www.ylsdy.cn/


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